山菜レシピ わらびたまり漬で作る海苔巻き｜火を使わず簡単！夏におすすめの山菜レシピ
わらびたまり漬を使った海苔巻きのレシピをご紹介。火を使わず簡単に作れるので、暑い夏やお弁当、行楽にもおすすめ。山菜ならではの風味を手軽に楽しめます。
山菜レシピ
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山菜レシピ ふきのとう味噌の美味しい食べ方｜いつもの食卓で楽しむアレンジレシピ
春ならではの香りとほろ苦さが魅力の「ふきのとう味噌」。温かいご飯のお供として親しまれていますが、実はさまざまな料理と相性が良く、いつもの食卓に手軽に春の風味を取り入れることができます。今回は、ふきのとう味噌を使ったおすすめの食べ方をご紹介し...
山菜レシピ 山うどと身欠きにしんのどんころ煮｜山形の郷土料理を楽しむ
国産山うど水煮を使用した「どんころ煮」の作り方をご紹介します。身欠きにしんの旨みと山うどの風味が楽しめる、山形で親しまれてきた郷土料理です。じゃがいもを加えた家庭風アレンジもおすすめです。
山菜レシピ 山菜のだし酢和えの作り方｜夏にうれしいさっぱりとした一品
国産山菜ミックス水煮とイカ、みょうがで作るだし酢和えのレシピです。山菜の食感と爽やかな香りを楽しめる、夏におすすめのさっぱり副菜です。
山菜レシピ ぜんまいの炒り煮の作り方｜素朴な味わいの定番おかず
国産ぜんまい水煮を使用した炒り煮の作り方をご紹介します。ぜんまいならではの歯ごたえと風味を楽しめる、昔ながらの家庭料理です。
山菜レシピ ふきの煮物の作り方｜温かくても冷たくても美味しい定番おかず
春から初夏にかけて旬を迎える「ふき」。やさしい香りとほろ苦さが特徴で、昔から煮物や炊き込みご飯などに親しまれてきました。今回は、国産ふき水煮を使って手軽に作れる「ふきの煮物」をご紹介します。温かいままはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しく、...
山菜レシピ 孟宗汁の作り方｜山形・庄内の春を味わう郷土料理
庄内地方で親しまれている郷土料理「孟宗汁」の作り方をご紹介します。国産孟宗筍水煮を使用し、春の味覚を手軽にお楽しみいただけます。
山菜レシピ 納豆汁の作り方｜山形の郷土料理を手軽に作る方法
寒い季節になると食べたくなる「納豆汁」。山形県では昔から親しまれてきた郷土料理で、すりつぶした納豆の風味と山菜や豆腐の旨みが合わさった、体の温まる一品です。今回は、山菜の具材を使って手軽に作れる納豆汁をご紹介します。納豆汁とは？納豆汁は、山...
山菜レシピ わらびの煮物（山形風）｜水煮で作る素朴な家庭の味
春の味覚として親しまれている「わらび」。山形では昔から、わらびを煮物やおひたしにして食卓に並べる家庭が多く、どこか懐かしさを感じる山菜のひとつです。今回は、下処理不要で手軽に使える「わらび水煮」を使って、家庭で親しまれてきた素朴な煮物をご紹...