山菜のだし酢和えの作り方｜夏にうれしいさっぱりとした一品

暑い季節に食べたくなる、さっぱりとした「だし酢和え」。

今回は国産山菜ミックス水煮に、イカとみょうがを合わせた、夏におすすめの一品をご紹介します。

冷やしていただくと、山菜の食感とみょうがの爽やかな香りが引き立ち、暑い時期の食卓にもぴったりです。

材料（2～3人分）

※お好みで生姜の千切りを加えても美味しくいただけます。

※山菜ミックス水煮は、そのままお使いいただけますが、2～3分湯通ししていただけますと、より美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

1．材料を切る

山菜ミックスは水気を切ります。

イカは食べやすい大きさに切り、みょうがは薄切りにします。

2．調味料を合わせる

ボウルに酢、醤油、だし汁、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

3．和える

山菜ミックス、イカ、みょうがを加え、全体をやさしく和えます。

4．冷蔵庫で味をなじませる

30分ほど冷やすと、味がなじんでより美味しく仕上がります。

ワンポイント

冷蔵庫でしっかり冷やしていただくと、山菜の風味とみょうがの爽やかな香りが引き立ちます。

暑い日や食欲のない時にもおすすめの一品です。

山菜と魚介の相性も抜群

山菜の食感とイカの旨み、みょうがの香りが合わさることで、さっぱりとしながらも食べ応えのある味わいになります。

副菜としてはもちろん、お酒のお供や箸休めにもおすすめです。

今回使用した商品

素材の風味を楽しむ夏の一皿

派手な料理ではありませんが、冷蔵庫で冷やしておくと、暑い時期にうれしい常備菜になります。

山菜の食感とみょうがの香り、イカの旨みを楽しみながら、夏ならではの味わいをぜひお楽しみください。